高脂血癥選擇什么食物比較好?
高脂血癥應(yīng)該(1)節(jié)制主食。體重超重或肥胖者尤應(yīng)注意節(jié)制。忌食純糖食品及甜食。
(2)多食用魚類(尤其是海產(chǎn)魚類)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白,而飽和脂肪酸、膽固醇較低的食物。
(3)控制動(dòng)物肝臟及其它內(nèi)臟的攝入量,對(duì)動(dòng)物腦、蟹黃、魚子等要嚴(yán)格限制。
(4)用植物油烹調(diào),盡量減少動(dòng)物油脂攝入。
(5)多食用蔬菜、水果、粗糧等,保證適量食物纖維、維生素、無機(jī)鹽攝入。尤應(yīng)多食用含尼克酸、維生素C、維生素E、維生素B6等豐富的食品。
(6)已發(fā)現(xiàn)許多食品具有降血脂作用:
?、俅笏猓捍笏饪缮哐褐懈呙芏戎鞍?,對(duì)防止動(dòng)脈硬化有利。
?、谇炎樱呵炎釉谀c道內(nèi)的分解產(chǎn)物,可與過多的膽固醇結(jié)合,使之排出體外。
?、巯愎郊澳径耗芙笛懝檀己透视腿?。據(jù)研究,其降膽固醇作用,比降血脂藥物安妥明強(qiáng)10倍。
④洋蔥及海帶:洋蔥可使動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂,對(duì)防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。
?、荽蠖梗貉芯咳藛T發(fā)現(xiàn),每天吃115克豆類,血膽固醇可降低20%,特別是與動(dòng)脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。
⑥茶葉:茶能降血脂,茶區(qū)居民血膽固醇含量和冠心病發(fā)病率明顯低于其它地區(qū)。
?、唪~類:魚中含有大量高級(jí)不飽和脂肪酸,對(duì)降血膽固醇有利。漁民冠心病發(fā)病率低于內(nèi)陸居民,就是證明。
?、嘀参镉停汉腥梭w必需的不飽和脂肪酸,能降血膽固醇,尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。
?、崞渌澄铮喝缟介⑶鄄?、冬瓜、粗燕麥、蘋果等,均有不同程度降血脂作用。
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